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校企双向发力提升酒店职业吸引力研究
宁怡琦
三亚中瑞酒店管理职业学院 三亚 海棠 572013
[摘 要]在社会经济和旅游业发展的背景下，酒店业人才需求量大，而酒店行业的发展却面临着高质量人才紧缺、从业人员老龄化、人才培养质量不高等问题。为解决这些问题，学校和企业作为酒店业人力资源培养的两大主体，一直在努力探索新思路。 一方面，学校与企业加强合作，积极探索产教融合新模式；另一方面，企业也在积极探索人才培养模式创新和转型升级，为酒店培养高素质技能型人才。 在校企合作中，学校与企业加强合作、协同育人。在今年3月召开的第44届世界技能大赛“中餐烹饪”项目中国集训基地授牌仪式上，学校和企业代表分享了学校与企业合作培养技能人才的经验。“学校在探索校企深度融合、产教融合方面做了很多努力。从学生在校期间就开始与企业共同确定专业培养方案、进行课程设置，并安排学生到酒店实习实训。目前我们和酒店都在为进一步深化产教融合、校企合作而努力。”浙江旅游职业学院烹饪与营养教育学院院长郑建强在接受《中国产教融合发展报告（2020）》记者采访时表示。
[关键词]校企合作；旅游管理；酒店实习；满意度