2958-4272
“食品标准与法规”课程教学模式探究
朱勇雯
湖南食品药品职业学院 湖南 长沙410208
[摘 要]食品安全标准与法规是我国食品行业的基础性、全局性、战略性的法律文件，它们在保障食品安全方面发挥着至关重要的作用。作为食品科学与工程专业学生的重要专业基础课程，《食品标准与法规》不仅构成了我国食品行业法律法规体系的关键部分，还是学生学习其他相关课程的重要基石。本文将以《食品标准与法规》教学为实例，针对传统教学模式存在的问题进行深入剖析，并探讨教学模式改革的必要性、影响因素、思路和方法。
[关键词]食品安全；教学质量；教学模式