2958-4272
创新创业教育背景下“食品营养学”课程教学改革与实践
周登亮
浙江中医药大学 浙江 杭州 310053
[摘 要]在创新创业教育背景下，“食品营养学”作为食品科学与工程专业的重要基础课程，其教学改革与实践对于提升学生的创新意识、实践能力及综合素质具有重要意义。本文首先分析了传统教学模式下“食品营养学”课程存在的问题，如教学方法单一、理论与实践脱节等。随后，从教学模式创新、课程内容优化、实践平台建设、考核方式改革等方面，提出了针对性的教学改革措施。通过实施这些措施，旨在增强学生的创新创业能力，培养符合社会需求的高素质专业人才。本文的研究不仅丰富了“食品营养学”课程的教学理论，也为其他课程的教学改革提供了有益的参考。
[关键词]创新创业教育；“食品营养学”；教学改革；实践能力；综合素质